節(jié)日拉動(dòng)堅(jiān)果炒貨升溫
2015-02-14 瀏覽量：1061
春節(jié)臨近，花生、瓜子、腰果、核桃、開心果等堅(jiān)果炒貨已列入家家戶戶的年貨采購清單。
商家備貨充足
堅(jiān)果價(jià)格普漲
冬季本來就是堅(jiān)果和炒貨銷售旺季，特別是春節(jié)，休閑食品更是家家戶戶必備之物，因此，每年春節(jié)前堅(jiān)果和炒貨銷量成倍上升。近來，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，由于今年商家提早備貨，目前市場上的堅(jiān)果和炒貨品種多、貨源足，但價(jià)格普遍上漲。
與去年同期相比，今年堅(jiān)果和炒貨價(jià)格上漲幅度平均在10%左右。腰果每公斤售價(jià)60—80元，開心果每公斤80—100元，帶殼扁桃仁每公斤120元左右。核桃有兩種，皮薄的價(jià)格每公斤50元上下，厚皮的售價(jià)35—40元；圓形榛子每公斤60元，尖頭榛子每公斤70元；普通松子每公斤80—100元，進(jìn)口松子則高達(dá)每公斤300元左右，成了“奢侈品”。堅(jiān)果零售商表示，最近一段時(shí)間堅(jiān)果類產(chǎn)品價(jià)格普漲，漲幅最高的當(dāng)數(shù)開心果，每公斤上漲約20元。
多個(gè)炒貨攤位的經(jīng)營者坦言，目前炒貨攤位上的花生、瓜子價(jià)格與平時(shí)沒有太大的變化，價(jià)格漲幅較大的是板栗，目前每公斤售價(jià)已近30元。
多重因素致漲
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，去年以來，炒貨、堅(jiān)果不斷漲價(jià)由多方面因素共同促成。
首先，炒貨、堅(jiān)果的產(chǎn)量與質(zhì)量與氣候條件密切相關(guān)。去年一些堅(jiān)果原料主產(chǎn)地相繼遭遇陰雨、干旱等異常天氣，導(dǎo)致減產(chǎn)，質(zhì)量下降；其次，近年來種植、加工和銷售等環(huán)節(jié)成本增加，人工工資和運(yùn)輸物流費(fèi)用上漲等，必然抬高產(chǎn)品價(jià)格；另外，近年來消費(fèi)需求快速增加，也成為推動(dòng)價(jià)格上行的動(dòng)力。
消費(fèi)需求旺盛
市場前景廣闊
休閑食品指在休閑時(shí)間和正餐之外食用的各種零食，如花生、瓜子等。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和工作、生活方式的轉(zhuǎn)變，國人對(duì)休閑食品的消費(fèi)與日俱增，但目前我國休閑食品人均消費(fèi)量仍然遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br>
在發(fā)達(dá)國家，方便和休閑食品發(fā)展規(guī)模可觀。有數(shù)據(jù)顯示，目前我國年人均消費(fèi)休閑食品約30克，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量3.2千克的9.3‰。這說明我國休閑食品有廣闊的市場空間，因此，積極面對(duì)問題，抓住發(fā)展機(jī)遇，創(chuàng)新產(chǎn)品，提高質(zhì)量，拓展品牌，才是發(fā)展之路。
